Puttanesca
Är ju ett ord man inte förknippar med något alls men i dag var det det som stod på menyn från denna veckas ICA kasse.
Luktade och smakade ljuvligt men kan ärligt säga att jag inte vågade berätta för barnen vad det innehöll eftersom det var både sardeller (fisk), kapris och oliver. Eller rättare sagt - jag vågade inte berätta för Anton innan han ätit :)
Har ett litet trix med honom - när det är mat som jag misstänker han kommer att rynka på näsan åt - då ser jag till att servera honom när han sitter vid datorn och spelar. Flera gånger har det hänt att han då äter utan att tänka på vad han äter :)
Smart va?
Om ni är sugna på att testa så har ni receptet här - direkt från ICA:s hemsida
Gör så här
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Skär baconet i bitar. Skala och skiva löken. Dela kärna ur och hacka chilin. Hacka sardellerna.
Stek bacon och lök i olivoljan i en stekpanna. Rör i chilin.
Tillsätt sardeller, kapris, pressad vitlök, krossade tomater och oliver. Låt sjuda ca 5 minuter.
Hacka persiljan.
Servera såsen med pastan och strö över persiljan.
För alla
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Ingredienser
- 4 port pasta (gärna lumaconi)
- 280 g torrsaltat bacon
- 1 rödlök
- 1 röd chili
- 1 ask sardeller (à 53 g)
- 1/2 msk olivolja
- 1 msk kapris
- 1 vitlöksklyfta
- 500 g krossade tomater
- 70 g snackoliver (kalamata)
- 1 ask färsk persilja (à 20 g)
Dagen annars då?
Simmade i morse som vanligt på min friskvård medan Per faktiskt för första gången var utanför huset och besökte jobbet och fick en massa pappersarbete avklarat. Stackarn var helt slut efteråt!
Malmen och sedan en massa jobb hemma. Hämtat en höbal och BACKAT MED HÄSTSLÄP för att få bollen på vagnen.
Imponerad deluxe måste jag säga.
Har även hunnit gå med Svea i Skogen en och en halv timme.
Full fart - inga problem med att somna :)