Kåldolmar

hur himla gott är inte det.
Ett jävla meck att göra - det svåraste är att få lös vitkålsbladen hela - det går för det mesta inte alls så bra oavsett vilken teknik jag använder - dvs att ta av den innan man kokat huvudet ellet skära bort stocken och koka hela huvudet och sen ta bort dem.
Går de sönder får man liksom lägga ihop flera stycken och "lappa" lite och de blir inte lika snygga - men lika goda blir det!
Gjorde en god gräddsås från Per Mobergs recept bok med anjovis bland annatr - och en massa grädde så klart!
Smakade mums ihop med potatis, kåldolmarna och de rårörda lingon jag snodde ihop.
Av den överblivna smeten och vitkålen gjorde jag en kålpudding - perfekt att ha i frysen!!
 
Vädret har varit trist idag - men tog ändå ut mig och Svea på en promenad upp på Stensboberget. Man ångrar aldrig en promenad när man kommer hem!!
 

Kommentera här: