Regnig dag

Men har hunnit med lite promenader mellan regnskurarna, lagat mat och skördat/lagt in lite zuccini!
 
Tre var redo att plockas in idag och de har blivit KANONstora!
Hade planer för en av dem - nämligen göra zuccinipizza (den grövsta).
De två andra har jag lagt i i ättikslag och ska avnjutas i vinter till olika kötträtter eller dyligt
 
(null)
 
Här är länken till hur ma gör inlagt zuccini - kan lova er att det är kanoners att äta!
Mer krisp att tugga på än när man lägger in gurka!
Tre härliga burkar som ska ned i kylan i skafferiet och mogna lite!
 
(null)
 
Fanny och Andreas har varit hela dagen på Kolmården - men är hemma nu - och de skickade en himla massa fina bilder idag - verkade som om de haft jätteskoj.
Anton och gänger är på ett berg vis en fiskesjö ovanför Åre nu!
Kul att de gör äventyr!
 
 
(null)
 
Pizzazuccinin - på detta sätt - gör man genom att första steka dem på varje sida i olivolja lite lätt och salta/peppra dem.
Sen la jag på pizzasås, lite skinka, ost och oregano och in i ugnen i 200 grader i 8 minuter!
Blev Kanonersgott!
Serverade dem idag tillsammans med första rätten i ICA:s matkasse - familj - denna vecka - tacopaj (vegetarisk)
Bara jag och Per hemma så det räckte till både lunch och middag.
Man kan börja fatta vilken minimalt matkonto vi kommer att ha den dagen barnen flyttar hemifrån!
Jösses!
 
Här är länken till receptet på pizzan:
 
https://annikamalm.se/zucchini-pizza-bites/
 
(null)
 
 
 
(null)
 
Per har snickrat inne idag på alla dörrar och fönster som ska vara på växthuset - blir bra - men mycket jobb! Tur man har en händig karl!
 

Kommentera här: