Mitt recept på fläderblomsaft

 
som jag följde idag
 
20 klasar Fläderblommor
2 citroner
2 kg socker
80 g vinsyra
1 Vaniljstång
3 bitar hel kanel
1 och 1/2 liter kokande vatten
 
1. Skölj blomklasarna och klipp bort de grova stjälkarna - de kan ge en besk smak till saften annars!

2.Borsta citronerna i ljummet vatten och skiva dem tunt.

3.Blanda socker och vinsyra. Klyv vaniljstången och dela den mitt av. Bryt kanelstängerna i något mindre bitar.

4.Lägg hälften av blomklasarna i en bunke eller kruka. Hälften av citronerna lägga på och halva mängden socker- och kryddblandningen strös över. Lägg ett lager till på samma sätt med resten av ingredienserna.

5.Koka upp vattnet och slå över. Lägg på lock och låt stå svalt 8-10 dagar. Efter några timmar rör man om och rör sedan en stund varje dag.

6. Sila saften och häll upp den på kalla flaskor.

Bildresultat för fläderblommor

 

Kommentera här: